金华火腿炖土豆怎么做？
火腿自古以来堪称是美食，是人们喜爱的肉类食品之一。中国众多食品中，火腿可谓是“姿容冠群芳”。无论煮、炒、蒸、炖，都有独特的风味。下面这款金华火腿炖土豆，简单、家常，却又营养美味。
金华火腿炖土豆怎么做？
食材：金华火腿380克、土豆500克、生姜1块；
做法：
1、火腿切10公分长，2公分宽，4毫米厚的片，土豆去皮切10公分长，2公分宽，4毫米厚的块；
2、火腿，土豆一同在冷水里浸泡2小时，其间换水2次；
3、泡过水的火腿，土豆挤干水分，放入炖盅，加入冷水2000毫升，盖上锅盖，加盖煮沸；
4、煮沸后的汤捞去杂质，放入姜片，调成小火，炖煮2小时；
5、煮至剩余150毫升时，关火，品尝美味。
为什么会选择金华火腿炖土豆？
土豆营养丰富，是营养学家话题的话题之一，生活中，我们也都可以看到随处可见的都是土豆，可以说，土豆是我们生活中最为常见也是经常吃的一种蔬菜了，很多的人不仅不会拒绝吃土豆，而且，如果烹饪的方法好的话，更是很喜欢喝土豆的汤，而我们今天的主角正是这样一种美味的火腿炖土豆，如果喜欢吃金华火腿的朋友一定不能错过的一款美食。
据了解，金华火腿是一种传统的肉类食品，是我国著名的特产，有“金华万岁鞋”、“牡丹火腿”之称，它与绍兴火腿、高邮火腿齐名，深受人们喜爱。《美食歌》中唱道：“牡丹火腿香又香，客来到家愿品尝，蒸熟剥开烟不散，全家吃了都吉祥。”由于金华火腿的质量最好，故有“金华万岁鞋”的美称。明、清时期，金华火腿曾作为贡品，献给皇帝，康熙皇帝还亲自绘制了《金华火腿图》，并批日：“婺州火腿，味绝美。”