白虾和基围虾哪个好吃？
关于白虾(日本对虾)和白虾的区别，百度百科中有介绍： 白虾学名中国明对虾，是一种经济价值很高的淡水虾类。成虾体长16～20厘米、体重50～70克；全身透明如水晶，头胸甲较尖，背部具有强刺七根及腹肢各1对。 青虾又称河虾、沼虾，学名为日本沼虾，是淡水龙虾中体型较大的一种。体长约20cm，头胸部略呈圆筒形，后部较短，背面较宽。身体中部的背部有较粗的脊棱，腹部无横纹，第六节尾扇较长，约与第六腹节等长或稍短于第六腹节。
而基围虾一般指沙虾（属狭义基围虾），也有用泥虾来称呼它的，因主要产地在福建晋江地区围坝养殖而得名“基围虾”。
两者的不同主要有以下三点区别：
一、生活习性
白虾生活在江河、湖泊、池塘的中下层，为典型的广盐性动物，对环境适应性强，能在低氧或缺氧条件下生存，耐寒性较强，冬季在水温-3℃左右时，能在湖底洞穴内越冬，水温回升后再出穴觅食。白天藏于洞中，夜间出来摄食，善游窜跳跃，行动敏捷灵活，捕食性强。 白虾不耐低温，温度低于18度则停止进食，所以适合生活在热带海洋水域和中纬度近海海区。
二、形态特征
白虾头部和颈部比较细，整个身体看上去有点弯曲的感觉，而且尾巴部分很宽，长度大概可以达到身体的三分之一的样子；而青虾的头颈粗壮，身子比较宽，尾部相对来说要窄一些了，长度大约只有整个身子的五分之一或者六分之一的长度。 另外，白虾的腹部是透明的，而青虾除了第一节和第二节外其他都是青色的。再一个不同的地方就是白虾的腮比较发达，青虾没有腮或者是腮比较少而已。
三、味道口感
首先，从名字就可以看出来，一个是白虾，一个是青虾，颜色不一样，做出来的菜肴自然也就会存在一定的差异。不过就我个人而言的话感觉还是白虾的味道更好吃一些的！虽然青虾也是我喜欢的品种之一……