烤面包块放什么好吃窍门？
“面包新做法，酥脆大爆炸～” 最近做了一次改良版的面包干，脆到掉渣！ 连吃三片都不觉得齁甜！ 做法超简单，烘焙新手也能一次成功~
【食材】 高筋面粉250g / 细砂糖45g 鸡蛋1个/牛奶130ml 酵母3g / 黄油20g（可省略） 杏仁粉、糖粉适量（表面装饰）
【步骤】 - step 1 - 除黄油外所有食材放入厨师机搅拌缸中，启动机器搅打成团；加入黄油继续搅打至扩展阶段（可以拉出厚膜状态，破洞边缘光滑） - step 2 - 搅打好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵（注意表面盖一层湿布，防止水分流失过快） - step 3 - 发酵完成后取出面团，排气，均匀分成6等份。盖上保鲜膜或者锅盖松弛十分钟。 在烤盘上铺上一层油纸防沾，把小面团整理成圆饼状，中间压出花纹，盖上盖子醒发二十分钟（我这里是晚上做的，就放在了冰箱冷藏室里，第二天做好的）
- step 4 - 烤箱预热170℃，把生坯放到中层，上下火烤制15分钟左右，颜色变成淡淡的金黄色即可出炉啦！ 小小提示：
① 我这里说的温度和时间只是参考，因为每个烤箱脾气不同，要根据自己烤箱的实际情况去调整哦^_^ ② 在制作过程中需要多次揉搓面团，为了更好的排气，这样可以使做出来的面包更蓬松可口③ 如果不喜欢太干的，可以在最后揉面的时候适当添加点牛奶。
做好的面包干直接食用就已经很美味了，如果喜欢更香一点的话也可以复烤一下哦～（不过不能复烤太久，容易发黑） 咬下一口，酥脆！香甜！还有颗粒感的麦香！ 简直是神仙味道呀～ 吃不完的可以用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻起来，随吃随取，方便得很呢！