鱼肉炒什么菜好吃？
鱼肉除了做成鱼片，还可以做很多其他的美食~ 最近很火的鱼香茄子煲，就很好吃！ 准备两条茄子、半条切滚刀块、半条切片备用。 两勺生抽+一勺老抽+两勺醋+一勺白糖+一勺豆瓣酱+葱花、姜末、蒜末搅拌均匀调成汁。
锅里热油，放三颗花椒爆香，倒入切好的茄块，小火煎至两面微微发黄，倒入之前调好的酱汁翻炒均匀，加少许高汤或者水进去小火焖几分钟至熟透，最后大火收汁儿就可以了~ 我最喜欢吃的就是鱼香味的食物了，所以这道菜是我心目中最美味无比的！ 之前做的糖醋排骨，用同样的做法来做糖醋带鱼也很棒哦~ 把带鱼切成段后裹上一层鸡蛋液和玉米淀粉，下油锅炸制金黄酥脆捞出来。 调一个料汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+四勺醋+五勺清水调成汁。
锅里留底油，放入八角炒香后加入带鱼段，倒入提前调好的酱汁，小火炖15分钟左右，大火收干汤汁就可以啦~ 这道糖醋带鱼外酥里嫩，甜而不腻，强烈推荐！ 喜欢甜食的朋友一定不能错过这道糖醋藕盒！ 把莲藕去皮洗干净切成厚片，用开水焯一下捞出过凉沥干水分。
把三勺白砂糖＋两勺米醋＋一勺淀粉调和均匀浸泡在莲藕里面腌制20分钟。 锅里热油，把腌好的藕丁倒进去煎熟，然后倒入事先调好的淀粉糊（两勺淀粉＋四勺清水）勾芡，收汁儿出锅即可。
我喜欢吃很甜的，如果不太喜欢用砂糖的话可以用红糖代替，味道也是棒棒哒~~ 鱼肉除了做成菜肴还可以做成点心哦～ 鱼胶是鱼肉的蛋白部分，用来做菜口感不太好，但是用来蒸糕却是非常不错的食材。
把鱼胶和泡软的白木耳一起放进碗里，加冰糖上锅蒸半个小时。 等到汤汁变得浓稠后加点椰浆或者是牛奶，调拌均匀后可以加点蜂蜜调味，美味又营养的健康小点心就做完了~ 吃完饭后嚼两粒口香糖，清新口气去膻气，保证让你越吃越香！