青瓜可以闷什么好吃？
1、蒜蓉青瓜 用料： 青瓜2根，大蒜10瓣左右（视蒜的量而定），油适量，盐少量； 做法步骤： ①新鲜青瓜两条洗干净备用。
②用刀把青瓜刮去外皮，再用刀背轻轻拍一拍，让青瓜更容易入味，然后用刀切成段。 大蒜去皮剁成蓉。
③锅内放适量的油烧热后，加入一半左右的蒜蓉爆香，然后倒入切好的青瓜，加入适量的盐和胡椒粉调味炒熟即可出锅盛盘。 最后剩下的另一半蒜蓉可以用油爆香直接淋在菜上面增加香气和口感。
2、糖醋青瓜 用料： 青瓜3个，白糖50g，白醋45ml，酱油25ml，食盐少许； 做法步骤： ①准备3条或者更多青瓜，用清水冲洗干净，用刀具削去头尾，再削掉瓜皮白筋，这样吃起来会爽脆一些。
②将削好的青瓜切成薄片，放入盆中。 加入少许食盐拌匀，腌制15分钟左右，挤出青瓜里多余的水分。
③准备好调料汁，白醋、白糖和酱油混合搅匀待用。 锅中热油，加入蒜末煸炒出香味，然后倒入调好的酱汁，小火熬煮几分钟，至汤汁浓稠。
④把熬好的酱汁浇到腌好的青瓜上，充分拌均匀，使每片青瓜都能沾上酱汁。 入冰箱冷藏1个小时以上，可以让味道更融合。吃的时候，拌入葱花会更香！