干炸带鱼好吃吗？
没有吃过正宗的，来说说做得不太成功的干炸带鱼~ 鱼是超市买的速冻的带鱼段儿，有点腥味，不过炖着吃味儿也不错。主要材料就是面粉、鸡蛋和泡打粉（划重点），做法也挺简单的。
1. 鱼肉里加盐和胡椒粉腌制片刻；
2. 打一个鸡蛋，加一勺淀粉、一勺面粉调成糊状，把腌好的鱼放进去蘸一下；
4. 锅里倒油，油温五六成热的时候下鱼块，一面成型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了！ 我做的是中粗的一条带鱼肉，用了2个鸡蛋，3勺淀粉，4勺面粉。其实用不了那么多粉的，我可能是怕炸不酥脆所以多放了一点。
这样做出来的带鱼很酥脆！很酥脆！但是味道我觉得跟饭店做的还是有差距的，主要还是腥味的问题，另外可能我也比较馋所以吃起来感觉不够入味~ 如果大家会做的话可以在文末留言告诉我哟～我会根据大家的反馈改善这个美食～谢谢大家对我的支持！