小排和什么炒好吃？
蒜头辣炒排骨 食材准备：肋排500g、大蒜3粒、大葱1条、姜2片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉适量、豆瓣酱1勺、冰糖少许；
做法步骤：
1.排骨洗干净，用冷水泡出血水；
2.锅中注入清水，加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后再煮3分钟；
3.煮熟的排骨用清水冲洗干净沥干水分备用；
4.大蒜去皮拍扁剁碎，大葱去皮切成葱花，待用；
5.热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油后，加入姜蒜末炒香；
6.接着放入排骨翻炒，淋入生抽+老抽+胡椒粉+料酒拌匀，加冰糖调味，继续翻炒均匀；
7.调入胡椒粉增加香味，放入切好的蒜蓉，撒入葱花，即可出锅。
排骨这样做真的太好吃啦！咸香入味，连汤汁都不剩喔～ 喜欢的朋友们可要注意了，这道菜可是兼具颜值与口味的，不容错过哦~