咸菜焖鲶鱼好吃吗？
我从小吃咸菜长大的，小时候家里穷，经常吃咸菜配馒头，或者咸菜汤煮面条，所以对我来说咸菜的味道已经很淡了，现在偶尔会想吃了自己买点腌着吃。 不过我并不觉得咸菜有多好吃，反而觉得有点腥味，不知道你们有没有同样的感受 我比较爱吃鱼，所以我尝试着用咸菜来烧鱼，本来是想做咸鱼炖肉，结果做成咸菜焖鱼了[捂脸]
用料：新鲜鲶鱼一条、咸菜、辣椒、泡姜、大蒜
步骤一：鱼肉去骨刺，鱼肉切片，加入少许食盐和料酒拌匀腌制15分钟左右
步骤二：咸菜切粒，辣椒切丝，泡姜和大蒜切片备用
步骤三：锅中热油，下入泡姜、大蒜炒香，再下入咸菜粒炒干水份（一定要干煸至没有一点水分）
步骤四：淋入适量生抽调味，加白糖提鲜，最后倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀即可
一盘美味又简单的咸菜焖鲇鱼就做好了，味道那是相当的不错呢！你也被惊艳了吗？快动手试试吧！