豆渣干怎么做好吃？
首先，豆渣应该洗干净了再炒，不然有灰尘等等脏东西。 至于吃法嘛。。。。。俺们一般用来做丸子、馒头、花卷（和面包一样的做法）、豆腐脑、豆汁儿等等。。。。 不过我前几天做了道新菜，是用豆渣做的鸡蛋饼~
1.准备两个新鲜鸡蛋，一把豆渣，一个青椒（别的蔬菜也可以）。加一点点盐，把鸡蛋打散备用；
2.豆渣里面倒入少许面粉（不要倒太多哦，不然会很难拌均匀），调成可以流动的面糊状（不用水也不用牛奶什么的，就用干面粉）；
3.平底锅加油烧热后，舀一勺面糊倒在锅中，用铲子摊开，成圆形薄薄的鸡蛋饼；
4.鸡蛋饼上撒葱花，铺一层青椒丝，再撒一些胡椒粉，淋几滴香油即可食用啦~~
5.吃的时候配上豆浆或者牛奶都是极好的~~