如何调好吃素汤？
这个汤，我好像喝过…… 那是七年前了，我在成都一个小区里租了一个小单间，非常便宜。但是离市区有点远，交通不太方便（没有地铁）。 但是房东非常好，是一个退养的教授，人很好，很和蔼。平时我下班晚了他还会给我留家门钥匙。
房子里有一张床，一个桌子，两个板凳，一个小冰箱。还有一个烧煤的炉子和一个锅。对，就是这个锅，让我学会如何做一碗好吃的汤…… 每天下班后我就骑着我的破自行车回来，在路上买个菜，然后回家做饭。那个时候穷啊，也没啥钱的。所以一天就吃两顿饭；早上吃一个馒头，中午吃个咸菜喝罐啤酒。晚上有时候吃个馒头就顶了，有时候会买点青菜做个汤。 这个汤的做法是这样的：把锅烧热后，倒进适量的植物油，等油热了之后，放进几粒花椒，炸一下，然后把切好的姜，蒜放进去爆香，紧接着倒进打好的蛋液，炒一下，等到半熟的时候，加入少许盐和胡椒粉，再炒几下就可以倒了。 然后，在锅里加入适量清水，等水开了，加入洗干净的菠菜或者空心菜（现在这个时候应该吃这种蔬菜），翻几下，就可以起锅了。 是不是很简单，我每天都做二顿饭，这一天主要就是吃这一个菜。也就是这样，我保持了良好的体重，也没有感到饥饿，同时也省下了一大笔钱（省下的钱够买许多鸡蛋和蔬菜了）。
后来，我搬了新家，换了工作，离开了那个让我有童年回忆的城市，也再也没有喝过那个能让我想起小时候的素菜汤。真想再尝一尝啊……