土豆米饭能炒吗？
土豆和米饭是生活中常见的食物。然而，如果有人和你说，这二者的组合竟然也有时能触发食物中毒，你相信吗？下面我们就来看看，这令人生畏的“龙怒番茄”。
马铃薯，也就是土豆，是一种常见的蔬菜。它既可以红烧，又可以油炸；既可以充当主食，又可以当零食；不但营养价值高，而且入口香甜，着实受人喜爱。
大米，是人类的主要饮食来源，营养很丰富，尤以蛋白质著称。
有人可能会疑惑，土豆加米饭，这怎么会影响健康呢？其实，他们本身是没有关系的，但是如果其中一种含有毒素，那么两种食物共食可能会产生中毒。
以前曾在一本生物学杂志上看过有关的报道，说是一个人吃了霉变的花生，不久后食欲不振、腹痛腹泻、烦躁恶心、发热浑身难受，去医院检查，才发现胰脏、腹腔神经、肾、皮肤等多处受损，而他中毒的原因是霉变花生中产生的黄曲霉毒素。
而另一则报道则说，江苏一所高校的一名女学生买了个发芽的土豆，回家削皮后煮了吃。这一吃，可险些要了她的命。食用未发芽的土豆，一般不会引起中毒症状；可一旦食用发芽的土豆，其龙葵素的含量会大大增加。食用少量的发芽土豆也许只会引起中毒者的恶心、呕吐、腹痛等症状，但如果食用过量，或者食用加工不当、霉变、有虫害等品质的土豆，就有可能引起严重的中毒反应。中毒的人起初上腹烧灼感或腹痛、腹泻等症状，数小时后症状较轻者呕吐一次，而重者可达数呕吐数次，恶心、呕吐不仅剧烈，而且频繁，伴严重口渴，体温升高，腹泻为水样，伴有腹部绞痛、四肢麻木、视力模糊，严重时甚至出现呼吸困难等症状，死亡率高达50%以上。
所以说，我们平时一定要控制好食用的剂量，不可多吃，同时选择质量上乘的食材，这样才能避免问题的发生。