怎么自己做鸡爪好吃？
做一道酸辣凤爪，准备食材： 鲜柠檬一个、小米椒五个、青椒三个、白醋四勺、生抽三勺、老抽一勺、白糖两勺、干辣椒六个、葱段、姜块适量 制作步骤如下： 第一步：处理鸡爪 将鸡爪清洗干净，把指甲全部剪掉，不然会影响口感。
第二步：给鸡爪去骨 用刀将其一分为二，然后将其骨头和关节处的筋都挑出来。
第三步：腌制 抓一把花椒放入碗中，倒入开水浸泡，放凉备用。取一个碗，加入切好的小米椒、青椒、葱姜蒜、香菜、泡好的花椒水以及所有的调料，搅拌均匀后把鸡爪放进去，让鸡爪充分入味。
第四步：煮鸡爪 大火烧开锅里的水，放入鸡爪焯水，捞出沥干水分。
第五步：泡鸡爪 用一个大点的容器，把鸡爪放进去，密封起来，让它可以更入味，大概两个小时后即可食用。
第六步：捞起鸡爪 准备一盆冰水，然后把煮好腌好的鸡爪放入其中浸泡，这样可以使鸡爪更加脆爽，等到温度降低之后就可以捞起来了。