烧烤公鸡好吃吗？
第一次知道烤鸡，是小学还是初中在外面跟小伙伴玩的时候，看到了有卖的烤鸡，当时觉得好香啊，可是不敢买，因为觉得吃烤鸡的人都很穷（太傻太天真） 后来有一次和小伙伴一起去玩，他们买了个烤鸡在啃，我实在没忍住，就问我妈能不能给我买一个，我妈看我可怜，就给我买了，不过不是烤得特别香的那个，味道有点淡，但是依然是我吃过最好吃的烤鸡了 后来上大学，在北京，学校旁边有个市场，里面什么荤的都有卖，一天晚上和室友去那里买烤兔吃肉，发现还有卖烤鸡的，当时真的特别的兴奋，问老板怎么烧出来的，这么香，老板说用蜂蜜水和酱油调的味道，当时居然听成了白酒，于是乎，我就一直在那里盯着别人用的调料看，觉得那瓶子肯定特别值钱。
毕业后去了上海，偶尔一次和同事出去吃饭，点了烤鸡，味道不错，但是总觉得跟小时候妈妈做的味道不一样，就问同事是不是放了香料，同事说没有啊，就是腌渍了二十几分钟而已。我突然想起小时候家里做烤鸡的时候，好像也仅仅只是抹了一点香油在鸡肉上。那时候才知道，原来好的食材不需要太多的调料就可以做出很好吃的饭菜。 从上海到杭州工作，有一个同事是杭州人，听说我爱吃烤鸡，专门给我带过一次叫“酱鸡爪”的东西，用塑料口袋装着的，打开来香味四溢，颜色金黄，看起来相当诱人，口感也是咸香甜嫩，从此对烤鸡的爱又多了一层。
回到老家，有一次跟老妈说想吃了她做的烤鸡，她说随便吃，但是她不保证味道跟当年一样，毕竟技术已经忘得差不多了，让我别抱太大的希望。我兴冲冲地回家，看到案板上放了一个铝箔纸包裹的东西，我迫不及待地解了开来，里面是一个整只的烤鸡，外表糊得薄薄的脆脆的一层，里面的鸡肉好像泡了水以后发白，看起来没有那么新鲜的样子，也没有小时候吃起来那种粉粉的感觉，问了老妈，她说本来应该是刷上一层糖浆的，但是因为忘了准备糖浆，所以只能拿白砂糖代替了。我吃了两口，居然还有点甜甜的回味。
现在在外面的快餐店或者某些餐厅也有烤鸡卖，但是总感觉味道怪怪的，不是太咸便是太甜，而且肉质干巴巴的，一点油水都没有。有时候也会买烤箱版的烤鸡回来吃，但是总觉得外面的皮烤不出来外面那层酥脆的皮，里面的肉也很柴。难道是大城市里空气不好？所以食材都变味儿了吗？为什么我最爱的烤鸡会在大城市里变成最难吃的食物呢？！