发糕加猪油好吃吗？
小时候，住在外公外婆家。外公是个很幽默的人，我印象中最深的就是他做的饭菜都很有“味道”。 什么味道呢？油水的味道。他的所有菜肴里都有很多猪油，炒菜放猪油、做汤放猪油、拌凉菜也放猪油，总之餐桌上随处可见白晶晶的猪油。 我们几个表兄妹都不喜欢这个油腻腻的荤腥物，觉得它又腻又难吃。唯独对用猪油做的点心很感兴趣。 我最喜欢的是外婆做的红糖发糕。
制作过程不复杂：糯米粉、面粉、白糖、红糖和成面团，上笼屉大火蒸熟后，切成长条状，放在一边冷却待用。 等到面凉透了以后，就可以加入炒香的熟芝麻、磨成粉的核桃仁，然后揉成光滑的面团。最后在外面粘上一层薄薄的糖霜，放进冰箱冷冻起来，第二天就可以拿出来吃了。
冻硬了的红糖发糕切成长方体，表面均匀地涂上熟猪油，然后整齐地摆在垫有油纸的烤盘上送入烤箱，180度烘烤25分钟，一道香甜酥脆的烤红糖发糕就做好了。 吃到嘴里酥脆清甜，细细咀嚼，能感觉到坚果碎在唇齿间爆开，越嚼越想嚼，根本停不下来！ 除了红糖发糕以外，还有用白面粉做的葱花饼；用玉米面、黄豆面做的家常烙馍；用大米粉做的水果沙拉等等…… 这些食物的共同特点都是用油、加油、大量用油。所以，只要是有它在，那肯定就是“香而不腻”。