青菜肉馅饺子好吃吗？
青菜肉水饺，我奶奶的拿手菜之一 先放两张图片镇楼 因为从小在奶奶家长大，记得小时候早上起来最喜欢的就是去菜市场，因为可以买到刚刚包好的水饺，热腾腾，香喷喷的，所以记忆里对于青菜肉末水煎包的印象很深。 说下原料和做法吧 原料其实挺普通的，我家用的是上海青（小青菜），五花肉，葱姜，酱油，豆腐，花生粉（这个很重要，后面的步骤我会写到怎么把花生米变碎）
首先把青菜洗净沥干水分后切末（不要太细）备用；把猪肉也洗净剁成泥，最好自己用刀剁，感觉会更有味道些，当然嫌麻烦也可以用机器搅成泥。把葱姜洗净切成末。
下面就是把所有原料放到一块拌匀了，这里要注意：一定要顺着刀的方向搅拌，否则容易出筋。然后往里面加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、花生油或大豆油（用猪油会更香一点）继续顺着一个方向搅拌上劲（就是感觉有粘性了）
这一步完成后就可以开始包饺子了，包的诀窍是，皮要擀的厚一些，这样既不会很薄导致一煮就破，也不会太厚不好咀嚼。
包好后下沸水锅中煮熟即可。 在开水锅中放入少许食盐，这样可以使煮出来的饺子更洁白。 煮熟以后可以调个酱汁蘸着吃，美滋滋~ 吃到嘴里满嘴都是葱香油味，回味还有淡淡的青菜清香~~