面粉做面圆怎么做好吃的?

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1.首先,将酵母粉加入温水中搅拌融化,静置片刻; 2.准备好面粉和猪油(或者黄油)。用酵母水将面粉和猪油揉成面团,这一步可以加入少量食盐增加筋性。然后盖上盖子或者保鲜膜,进行发酵。大概两个小时左右,看到面团变成原来两倍大即可;

3.发酵完毕之后,将面团取出排气,分成大小均匀的面团。然后盖上盖子,或者保鲜膜,饧发15分钟左右; 4.接下来开始制作馅料。取一个干净的容器,倒入糯米粉和温水,搅拌成糊状。上蒸笼大火蒸20分钟,拿出晾凉备用;

5.将晾凉的糯米糊放到面包机里,依次加入糖、油、牛奶和蛋黄,开启和面程序; 6.面和到软硬适中的状态就差不多了,这时可以把酵母粉放进去继续和面,一直到面团表面光滑且有弹性,盖上盖子或保鲜膜,开始发酵; 7.当面团发至原来的两倍大时就可以开始制作花形了。将发好的面团倒在案板上用力揉搓排气,然后分成大小合适的花盆。然后用擀面杖擀薄,刷上鸡蛋液,用刀划出菱形块。注意底部不要划断。

8.然后把我们做好的糯米团塞入中间,用手捏紧收口处; 然后在表面刷一层鸡蛋液,撒少许芝麻。 9.锅中放水,隔水蒸15分钟左右即可。

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猪肉馅:猪肉末500克,猪皮冻400克切粒,鸡蛋1只,麻油、味精、糖、胡椒粉、盐、生抽适量。猪肉末里加入水150克朝一个方向搅拌上劲,直至水分全部吸入肉中,再加入其它调味料和调料,最后加入剁碎的皮冻。

榨菜肉丝馅:将300克熟五花肉切成细丝,50克榨菜切成碎丁用清水浸泡一下沥干加进肉丝中,加入高汤20克、麻油、姜末、盐、糖、味精搅拌均匀即成。

菜肉馅:300克熟五花肉剁碎加入榨菜丁100克,烫熟的冬笋丁50克,加入猪皮冻100克切粒,再加入调料即成。

芝麻椒盐馅:面粉200克过筛加入熟猪油100克拌匀,加入椒盐20克,熟芝麻50克、糖粉50克拌匀即成。

鲜肉豆沙馅:先做好500克豆沙备用,将猪肉300克切成黄豆粒大小的细粒,锅中加入熟猪油50克烧热,加入葱粒50克炒出香味后捞出葱,再将肉丁进锅炒熟,加入50克豆沙、糖、味精炒匀(还可加入30克咖喱粉)再和剩下豆沙混合即成。

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