香米煮稀饭好吃吗？
香米，又称珍香味稻、香糯米，原产于中国广东、海南等地。是现今世界最受欢迎的优良食用大米品种之一，也是我国重要的出口创汇农产品。 香米的主要特点是具有独特的蜜味芳香和令人满意的食味品质，如口感顺滑、软韧可口、粘而不腻，有淡淡的香味，而且饭粒完整松散，富含营养，尤其适合做粥或者米饭。
因为其本身自带的蜜香，所以不需要额外的香料增香，就可以做出一碗好粥。用香米熬成的粥，会有一股浓郁的米香扑鼻而来，入口柔和，绵软清爽，略带弹性，让人神清气爽。
那么，如何挑选优质香米呢？ 1.观外形 优质香米的米粒均匀，大小统一，有光泽。而不好的香米通常体积较小，颜色发暗，没有光泽且不透明。
2.看硬度 优质香米的米粒呈椭圆形或细长形，质地硬而有韧性，不容易碎。如果是陈米，用手摸夹板上有灰黑色粉痕的则为正常；如果没有灰黑色粉痕，则说明是假陈米，不宜购买。
3.闻气味 在选购的时候可以打开包装让商家散发的香味更为明显，优质的香米会有淡淡的清香味，而劣质香的米则会弥漫着明显的香精味。
4.掂分量 同等容量的香米，质量越重表示含水分越多，质次；反之，若质量轻，则表明杂质少，品质好。但切记不要用力挤压或揉捏，以免丢失表面淀粉，影响感官评鉴。 说了这么多，快做一碗香喷喷的米饭七七八八吧！ 小提示 虽然香米营养丰富，但是患有糖尿病或肠胃疾病的人需尽量少吃。同时，由于香米含糖量高，所以也不宜给小孩多吃哦~