烤糍粑好吃吗？
小时候在四川农村，烤糍粑是过年、收稻谷的时候最常见的零食之一。 烤糍粑其实很简单，把糯米蒸熟之后倒进石磨里面去磨成泥（没有石磨就直接用锅炒），然后抓一把到碗里揉捏成型（不揉捏直接烤会散掉），放在炭火上面慢慢烤熟就好了。熟的快的地方就会变黄，速度慢的地方还是白的，所以需要经常翻动。等到全部变成黄色而且不黏手了就可以拿了。
我最喜欢的是把烤得发黄的糍粑泡在水里，等它软了后拌着白糖吃，那是童年的最爱~ 后来离开了家乡，才知道这种做法叫做“焖”，而用这种工艺做出来的食物有很多，除了糍粑还有酒酿圆子、鸡蛋煎饼等等。 用石磨磨出来的味道和用电饭煲炖出来的总是有点不一样，前者更香一些。现在家里有了电压力锅，做的时候稍微改了一下做法：
原料：糯米500克
做法：
1.糯米洗干净后浸泡4个小时以上
2.把泡好的糯米捞起来沥干水，倒入电饭煲里，加入比平时蒸米饭多一点的水，按下煮饭键；
3.煮好后取出适量糯米饭放入大碗，压碎，加入红糖搅拌均匀备用。 注意因为水放得多，做好的形状会比较松散，不如用火烤出来的那种软糯。但是用电饭煲来做非常方便又好吃。