腊肠炒什么做好吃？
腊肠的做法有挺多，跟不同的食材一起搭配，味道和口感也各不相同。 常见的吃法有：腊肉焖饭、辣酱炒腊肉、青椒腊肉、竹笋腊肉等。 我今天推荐的是一道家常下饭菜——蒜苗炒腊肉 【食材】 腊肉、蒜苗； 姜、干辣椒、生抽、老抽 【步骤】
1. 把腊肉冲洗干净后切成薄片；大蒜剥去外皮后洗净切成段；干辣椒剪成丝，备用。 （不喜欢吃辣的可不放）
2. 锅内烧热油，放入切好的腊肉不断煸炒至肥肉部分变透明。
3. 加入切好的大蒜和白胡椒粉继续翻炒。
4. 小火慢慢煎至腊肉表面金黄酥脆，并且油脂基本煎出为止。
5. 然后沿着锅边淋入生抽和老抽，再次翻炒均匀。最后加入切好的辣椒丝，炒匀后即可出锅。 一盘香喷喷的蒜苗炒腊肉就出来啦~
做这道菜的关键在于煸得够干、够透！这样吃起来才会更香更入味哦～