糖醋里脊炒什么好吃？
我做的糖醋里脊是拌饭拌面一口酥香，糖醋味浓郁却不腻人的！ 首先把买回来的里脊肉用清水泡出血水，然后捞出来沥干水分加1勺盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀腌制10几分钟。 然后锅里热油，下裹好淀粉的里脊肉开始炸，炸至微微发黄酥脆，就可以捞出来了。 炸好的里脊肉放一边待用。
接下来调糖醋汁：3勺生抽+2勺老抽+4勺糖+适量白醋调成糖醋汁，喜欢甜口的可以多加些糖。（我用的生抽和老抽都是零添加的） 另起锅热油，加入葱花、姜末爆香，然后把炸好的里脊肉放进去翻炒，让里脊肉充分沾染上糖醋汁，关火让糖醋汁收汁儿入味儿。 如果觉得干可以少浇点热水进去。等汤汁变得浓郁粘稠，里面夹杂着亮晶晶的碎冰糖，这时候就可以盛盘出锅啦~ 一盘子色香味俱全的糖醋里脊就出炉啦～ 我用的是小个头的里脊肉，所以一盘刚好两人份。自己做的糖醋里脊肉外酥里嫩，酸甜可口，一点也不齁呢~~