冬瓜怎么焖好吃吗？
1、将切好的排骨用开水焯一下，去除血沫； 2、在锅里放入适量开水（没过排骨即可）和所有配料，大火烧开至汤色变白，放入泡软的粉丝，转小火慢炖一个小时左右； 3、起锅前调入适量盐，炒匀出锅盛盘。 小诀窍 1.选肉质较厚的排骨，这样熟烂得快。 2.粉丝最好提前浸泡，不然不易煮熟。也可以不用粉丝，改用山药等炖汤。
1.把冬瓜去皮洗净切块备用。
2.准备适量火腿肠、香菜、葱姜蒜切末。
3.锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入火腿肠翻炒片刻后加入适量的水。
4.水开后下入冬瓜块，待煮至熟软时，加适量精盐调味儿，再把香菜叶洒在上面，一碗香喷喷的冬瓜汤就煲好了。
5.也可把切好的冬瓜放在热水中焯一下再吃，这样可以去除冬瓜生的味道。 注意事项 1、在煮汤的过程中，火不能太大，否则容易糊底。
2、因为火腿本身有咸味，所以加盐的时候一定要注意适量。
3、如果喜欢喝汤的话，可以在汤里适量加些白胡椒粉。