猪皮做什么好吃？
小时候住在农村，那个时候生活条件不怎么好，但是父母还是尽可能的给我们做好吃的 。印象中最深刻的是用猪皮做的一道菜叫“猪皮冻”，每次做的很多，用一个盘子盛起来放凉后，放到冰箱里面冷藏，第二天拿出来吃，口感最好！
现在长大了远离家乡在外打拼，也只有在春节这种传统佳节的时候才能回去看看。虽然现在的饮食条件更好了，但是总归没有小时候的味道好。
有一次趁着国庆节带着老婆孩子回去看看，想给孩子买些她小时候爱吃的东西，就在街上随便进了一家专卖卤味的店。一进门就看到这个“猪皮冻”，顿时感觉特别亲切，于是要了一份。
可能因为时间过去很久了，店主已经不记得我小时候吃的那个味道了，所以做出来的“猪皮冻”和我小时候吃到的完全不一样。虽然加了各种调味料，可是吃起来却味如嚼蜡，根本不是那种Q弹爽滑的口感，也没有母亲做饭时候飘出来的香味儿…… 那一刻，突然觉得自己长大以后为了挣钱而忘了本心，那些曾经再普通不过的美食，原来在记忆里才是最美好的！ 一盘简单的猪皮冻，让我明白了许多道理，金钱和美食其实都不重要，最重要的是陪伴在我们身边的人，以及家人健康平安。