牛肉蒸包好吃吗？
我是很爱吃面食的南方人，但以前却不怎么爱吃包子，觉得有皮又不像饺子好咬（其实是我不会擀饺子皮哈哈） 然后有一次和老乡一起去吃早点，他给我一个蒸包，我一口下去，我的妈呀，这什么神仙东西啊，怎么可以这么好吃！ 一口气吃了仨。。。
后来了解到这是山东名吃--聊城肉火烧，网上很多做法，很简单。 我做的是改良版，用高压锅做好的，味道也很棒。 重点就是调馅儿，一定要多放酱油，少放盐或者不放，因为后期烧煮的过程中会出水。 还有一定要充分搅打肉馅，让它上劲，这样才好吃。 烧熟后，皮是有嚼劲的，不是软踏踏的那种。
我是非常非常喜欢这个火烧的，不过北方人应该觉得普通吧╮(￣▽￣)╭ 顺便说一下，我在山东待了三年，基本没遇到重口味的鲁菜（可能我不是在青岛和济南吧） 基本上鲁菜的招牌菜都很清淡，而且量非常大，吃几个就饱了。
我最喜欢的是九转大肠，卤水豆腐，拔丝地瓜。。。真的超爱这三样。 卤水豆腐是咸腥口的，但我喜欢（●´ー｀●） 对了，山东的煎饼真难咬，而且特别硬，我还不太习惯那种杂粮的香气。