五香茶叶蛋怎么做好吃？
我做的茶叶蛋是五香的，但是味道偏咸，你可以根据你的口味适当加减盐量 五香茶叶蛋的做法 1.鸡蛋冲洗干净，凉水下锅，大火煮开，小火再煮5-8分钟；（开水焯蛋可以有效的去除鸡蛋腥味） 2.取一砂锅，放入所有香料和清水，大火烧开，小火慢煮半个小时；（砂锅的好处在于保温效果好，能让香料的味道更充分地渗透到鸡蛋里面去） 3.加入少量醋或者白酒，开大火把汤汁烧开后再煮20分钟左右关火，让香味继续沁入鸡蛋中泡着；（加少量醋或白酒的目的是为了去腥增香，如果不喜欢这些味道的朋友可以忽略这一步）
4.第二天早晨起来，把鸡蛋再次捞起洗干净，晾干水分备用； 5.锅内放油，烧至七八成热的时候把鸡蛋放进去煎至两面微微发黄； （油要充足，保证能把所有的鸡蛋都煎到；而且因为鸡蛋很快会煮烂，所以不要急着翻动，以免蛋黄流散影响美观）
6.砂锅内重新放入足够的水和香料，把煎好的鸡蛋放进去，大火烧开，小火慢炖两个小时左右至蛋酥汤浓即可！
小贴士： 如果是冬天想做这个卤蛋的话可以提前一天制作，卤汁放在炉子上小火加热避免冷却后结成块就不好了哦~ 做好的卤蛋放凉以后会更入味儿哦～早上做晚上就能吃到啦……