莲子搭配什么好吃？
我喜欢的吃法： 1、藕汤：将莲藕切成滚刀块，放入锅中，加清水，小火炖一个半小时，然后加入去皮的莲子（带芯）400克左右，再炖一个小时即可食用。
2、百合红枣粥：大米适量，洗净后放入锅中，加水熬成粥，快熟时放入去皮的莲子300g和洗净的百合150g，煮熟后即可食用。
3、银耳雪梨汤：水发银耳300g，削去蒂，摘去屑，冲洗干净后放入锅中，加清水煮至酥烂，再加切好的雪梨2个，白糖适量，熬至酥甜可口。
4、冰糖莲子汤：锅内放适量水，加入去皮的莲子500g，大火煮开后转小火炖至熟透，加适量冰糖调味即可。
5、八宝粥：糯米150g，洗净放入锅中，加入清水煮至黏稠状后，加入切小块的苹果1个，枸杞8g，桂圆8颗，去核红枣6枚，葡萄干8g，黑米20g，红豆20g，花生20g，芝麻8g，白糖适量。继续熬煮成粥。
6、四神汤：薏苡仁50g，山药200g，大枣30g，莲子30g，瘦肉250g。 做法：所有食材洗净，放入锅中，加清水煲3小时即可。可加入少许食盐调味。
其他的做法还有很多，比如绿豆汤里放点百合，薏米；小米粥里放点南瓜、胡萝卜；燕麦片里可以放核桃粉、杏仁粉；做肉汤的时候可以放点豆腐或者萝卜；还可以用豆浆机做成各种各样的糊：南瓜糊、玉米糊、绿豆沙……只要动动脑筋，饭菜也会变得美味起来！