把面条放进去，加高汤（或者开水），盐、味精。 煮到面条快熟的时候，撒点葱花。 大功告成！颜色好看，味道也很棒哦～
1.准备原料 2.烧一锅水，水开后将挂面放进锅里煮熟（大概3分钟左右） 注意千万不要煮得太烂，这样口感会不好
3.在煮面的过程中，我们来处理一下配菜——将苋菜放入水里焯一下，变色后就马上捞出来，沥干水分备用 在煮面的过程中，我们来处理一下配菜—— 将苋菜放入水里焯一下，变色了就马上捞出来，沥干水分备用 用清水洗净葱花和蒜末 锅内放适量油烧热，爆香葱姜末 放入肉末，加豆瓣酱，不断翻炒至变色 加入料酒、生抽、老抽继续焖出香味 倒入一碗水，放少许冰糖和老醋，烧开后放入青菜，再次煮沸后加入味精、鸡精即可关火 将熬好的肉卤均匀地浇盖在面上，可以再撒上一些葱花香菜提香 美味又简单的好吃得不得了的面条就可以开吃了！
松佳辰优质答主面条：
纯高筋面粉500克，盐5克，凉水350克，高筋小麦面粉
苋菜：
嫩鲜苋菜500克，盐、芝麻香油各10克，白糖20克，凉白开水100克，嫩鲜苋菜
凉拌料汁：
熟芝麻50克，生抽500克，老抽30克，白糖100克，味精50克，盐100克，清水1500克，熬好的辣椒油1000克
制作：
1、面粉撒入盐，慢慢加入水，稍搅拌成絮状，和成硬面团，封严饧20分钟，取出再次揉匀，饧20分钟，取出擀开成0.2厘米厚的面片，撒少许面粉防粘，切成1厘米宽的条，将面条抖散后拉长，入沸水中轻轻搅开，煮熟后捞出，冲凉，控干备用。
2、苋菜洗净后入蒸箱内大火蒸5分钟至透，取出放入凉开水内浸泡2分钟，捞出，用手轻攥干水分，切碎，加入盐、芝麻油、白糖拌匀备用。
3、所有凉拌料汁的原料入汤桶内，大火烧开，放凉即成。
走菜流程：面条200克入沸水中焯热，捞出，控干，装入碗内，淋入料汁20克，放上苋菜碎100克，再淋入料汁50克即成。
