牛肉茶有什么功效？
时下正流行喝花草茶、中药养生茶等。近日，台湾又流行起“牛肉茶”。那么，它有什么功效呢？
牛肉，补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿；红茶，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、糖类、叶酸、生育酚、茶叶多糖和类黄酮等融合，能调节脂肪代谢。
“以肉入药”的牛有着较强的滋补作用，除了味甘美味外，更有补虚祛寒、补血、行水、壮阳、疏胃的功效，适合许多虚损体质者服用。牛肉中维生素B6的含量远远高于其他食物，适量补充牛肉，可以促进新陈代谢，增强体力，还可以保护视力，对视力衰弱、眼睛干涩、失眠失眠、皮肤干燥者有很高的食疗价值。
吃牛肉提倡红烧或炖。因为牛肉肌腱周围的胶原纤维粗疏，尤其是内部微循环脉络丛并不多，口感特别嫩，但消化率不高。如果用红烧或炖的方法烹饪，可以达到软化表层肉质，易于消化的目的。
红茶是众多茶类中最受欢迎的一种。在所有的茶叶中，红茶的营养成分最是丰富，含有多种维生素、矿物质和碳水化合物。所含的锰、氟、锌等微量元素，还具有防癌、抗衰老、防治痔疮、止咳化痰等功效。红茶在发酵时不像绿茶那么激烈，基本上是温和的成长，所以营养的损失比较少。经过发酵的红茶，在营养物质的含量上显得尤为丰富，特别是多酚类、氨基酸、生物碱等的含量极高，微量元素，特别是钾、钙和氟的含量丰富，另外还具有芳香物质和茶多酚等物质。
这样，吃牛肉喝红茶，会起到以下一些作用：
调节脂肪。红茶和牛肉等饱和脂肪酸含量高的食物同吃，可以中和低饱和脂肪酸，增强脂肪代谢。但这两种食物一同过量食用，会刺激胃酸分泌过多，胃肠功能差者不宜食用。
养胃。牛肉分为牛肉和牛百叶两种，营养价值都很高，牛百叶更有人体需要的矿物质。牛肉茶具有养胃的作用，但多吃会引起便秘。
消炎。牛肉中的磷酸与人体内的蛋白质结合，可以起到降血压、消炎的作用。但不要常喝，因为牛肉容易上火。
助消化。牛肉茶具有助消化、祛风解毒、消除水肿的功效，尤其利于肠胃不足者食用。
保护视力。因牛肉富含蛋白质，且含微量元素硒和锌，且酪胺浓度高，故有助于护眼。
但牛肉茶不可多喝，因为牛肉喝茶有害健康。