古代把厨房叫什么？
古时候把厨房叫做什么呢？古人把厨房成为“炉灶”，或者叫做“社”。夏代叫“烹”；殷代叫“俎”；周代叫“镬”。汉代史游《急就篇》“柴牺炖燔，炒爆焦灼”，刘注解：“篆下曰：灶，爨烹具也，即古之煮食器。”宋代陈旸《渚山堂钱选》“古者，腊祭於冬，羞飨乃宗，取羊豕脯为腊，陈诸宗庙，告献于上帝，而灶名曰胡丑，盖非礼也。”清代陈元龙《格致镜原》“厨房，即斋中别之小室，右屋谓之灶，祀灶之神”。
“爨”字的本义是柴火烧饭，周代叫“薪爨”；汉代也叫“竈”，宋代称为“匙”，清代也叫“鼎”；明代始有“锅”。《玉篇》云：“今人作釜，古人作爨。”灶与爨是两种不同的炊具，不可混为一谈，但从两者的形态上看，却是颇有共通之处，皆似如今之炉灶。
西周时期，厨房由堂宫后左侧移到客殿之西边，而主厨则居於东偏。寝宫之东，南朝梁武帝《净业赋序》曰：“古者，先有浴厕，而后有厨房。”可知当时厨房地位较低。宋代设官府厨房于禁中，以供祭祀进献，而民间厨房於宋真宗咸平三年（公元1000年），遂成为民间之日常生活设施。