什么青橄榄好吃？
最近因为疫情，不能出门，整天呆在家里，特别无聊，于是开始研究各种美食。 说起橄榄（青橄榄更好吃），我脑子里马上出现的就是金桔蜜饯、金橘酱或者金橘酒，因为我在南方生活过几年，那里到处都是金桔树。 不过这次买回来的新鲜橄榄不是金桔，是鲜榨橄榄汁。据说鲜橄汁有清热解毒的功效，还可以润喉止咳化痰呢！
第一次听到这话挺吃惊的，遂上网查证了一下，发现原来这鲜榨橄榄汁还有这么丰富的营养价值啊。 其实我们平时生活中经常吃的橄榄就是橄榄科植物橄榄的果实，又称青果。属于干果类。原产于地中海沿岸，在我国已有千年栽培历史，现在世界各地都有栽培。 鲜榄汁的做法很简单：把买回来的新鲜橄榄清洗干净，放到榨汁机里加少许水打成酱状，倒到锅里煮开就可以喝了。味道酸涩中带有清爽的甜味。
我试过之后感觉这鲜榨橄榄汁确实不错，特别是现在这种特殊时期，家里常做蒸菜、炖汤，偶尔喝一次这样的鲜榨果汁，感觉味蕾得到了极大的满足。 除了鲜榨橄榄汁，还有一种类似糖果的小零食也不错——话梅糖。话梅糖的话梅是用青梅做的，腌制的过程加上冰糖，口味偏酸，生津止渴，也很清热降火。 当然最棒的还是广东特产金桔饼和金桔酱。
以前吃金桔总是用白糖腌着吃，这次买的金桔饼居然是无糖的，惊喜！ 口感也是超级好的，Q弹脆爽，酸甜可口。