肉丸子煮什么好吃？
鱼丸、虾丸 原料：鲜鱼肉750克，精盐12克，味精3克，姜汁水30毫升，白糖4克，湿淀粉80克 制法： 将鱼肉切成条或片状，放入盆内，加入精盐、味精、白糖、姜水、湿淀粉抓匀。锅内加水烧开，用手勺搅动，使鱼片在汤中上下来回翻滚成玉白色时，即下鱼丸子至锅中，用勺轻轻推动，待其成熟即成。可做成原味的或加香葱的。 肉丸 原料：猪瘦肉馅750克，精盐15克，葱姜水适量，料酒15克，酱油6克，香油15克，清水少许 制法： 把肉馅放入碗内，加入精盐、料酒、酱油、香油和一点清水，顺着一个方向边冲边搅，当肉馅粘手时不加清水，直至肉馅有黏性为止；然后再放葱（切末）姜末，搅匀备用。然后将猪肉馅挤成大小相等的丸子下入沸水中，氽熟即可。
三鲜丸子 主料：虾仁150克，猪肉馅150克，鸡蛋两个. 配料：葱姜少许，生抽一匙，芝麻油一匙多，老抽两匙，白糖一匙半 做法： 1.准备材料 2.肉馅中加入葱姜末及胡椒粉适量，再依次调入生抽、老抽、芝麻油、白糖搅拌均匀备用；
3.鸡蛋打散后加入适量清水调成鸡蛋液，然后缓缓倒入肉馅中搅拌至粘稠； 4.再加入洗净挤干水分切碎的虾仁继续搅拌至粘稠；
5.取一团肉馅，手掌稍用力捏成丸子的形状，放在盘中待用； 6.锅内烧热油，七成热时下入丸子炸至表面金黄熟透后即可捞出沥油装盘上桌啦！ 提示：
1.调肉馅的时候不要一次全部加入清水，应该慢慢一点一点地加入，以搅拌到肉馅具有一定的稠度为宜。
2.蛋液中应加入清水而不是清水，这样炒出的蛋会更加松软可口。 3.因为丸子在热油中需要一段时间才能定型并熟透，所以要注意勤翻面、防粘底。