肯德基收购土豆吗？
1、不是每一样东西都是好吃的
如果问起一个美国的青少年，他知道麦当劳吗？他会回答，当然，那里有世界上最好吃的薯条。每当一个美国孩子提起薯条，指的必定是肯德基。肯德基为了把自己的薯条推销给美国孩子们，花了不少心思：口味一层多于一层，不仅有酸酸甜甜的葡萄味，还有具有挑战性的辣味；形状也是一次比一次奇特，已经从开始的细长条，发展到今天的三角块。
但是，虽然麦当劳和肯德基卖的炸鸡都用过百种香料，他们却不敢卖带皮的土豆。如果美国人吃了自带皮的土豆，他们会在嘴里抱怨，这土豆怎么这么面呢？这土豆一点味道也没有！这才是油炸食品应该有的样子！
可事实是，美国人爱吃没有味道的油炸食品，尤其是薯片（potato chips）。爱吃薯片和不喜欢吃薯条的男人和女人，数量几乎相等。
2、从种子到垃圾只需要几天时间
当然，中国人爱啃冻土豆泥，西方人都爱吃烤土豆。不管怎么吃，欧洲人吃土豆的历史比美国人要长得多。因为他们不吃薯条，所以，他们吃不上KFC的薯条，自然也就不知道什么叫做黄金炸鸡翅了。
但爱啃冻土豆的西方人很了解土豆。因为土豆易消化，所以西方的医生总是建议病人不要吃薯条(French fries)，而要吃烤土豆（boiled potato）。因为他们知道，烤箱烤过的土豆不但不会有营养，还会保持不住水分，吃完只会让你干痒干痒，嘴巴瘪瘪。
其实，从土豆被发现以来，一直到1957年前，欧洲人都是用烤的方法来熟食的。只是后来，美国的快餐族们在用烤土豆时，觉得太费时间（120分钟），而且，美国人还认为用烤的方法做出来的土豆会带有一股泥味儿。于是，美国的餐饮者们就想出个对付的办法：把土豆冷冻起来，直接炸着吃。
土豆的这种吃法，虽然让美国人的牙齿在咀嚼时减少了一种味道，但是却大大节省了时间。至于营养专家说吃薯条的人会增加患心血管病的风险则是另外一回事了。但不管怎样，油炸食品，包括薯条和炸鸡块（chicken nugget）都会增加人体胆固醇和反式脂肪酸的含量，让吃的人越吃越感觉身体里象冒火一样。
3、什么可以让土豆“起死回生”？
1957年，俄罗斯人第一次把土豆带上了太空。据称，在太空中，由于地球引力的减小，土豆中的淀粉水解酶没有被激活（在一般条件下，这种淀粉水解酶可以让土豆发生发芽和腐烂）。结果，宇航员吃到了新鲜的土豆。
其实，这是俄罗斯故意安排的把戏。因为土豆在太空容易腐烂，如果让其他国家的人看到俄国的土豆质量不过关，所以，只好安排一个“新鲜土豆”的把戏。俄罗斯人后来把经过加工的土豆送给了许多国家，其中包括美国。美国一些快餐商把这种经过特殊处理的土豆炸成了薯条。
不过，没有哪个快餐商会把这件事告诉消费者。欧洲人更不可能知道。因为这种经过处理让土豆失去发芽性能的土豆，如果吃了人的身体反而也会容易致癌。这又是美国人宁愿“心知肚明”的秘密。
4、土豆其实是一种很好的蔬菜
如果从农业上讲，土豆其实是最好的蔬菜。因为土豆的维生素C的含量是苹果的4-8倍，而且，其他一些维生素，如维生素B1、B2等，它含有的比例也很高。更重要的是，土豆的脂肪含量很低，是一种很不错的脂肪替代品。
但是，这一切都是在没炸之前。而且，炸过的薯条和鸡翅所含的维生素只有油炸前的一半（尽管KFC们肯定会为自己的产品作吹嘘，但是他们并没有拿出多少证据来证明自己产品的“双份维生素”是什么时候添加的）。
但是，尽管如此，KFC和麦当劳们还是会为自己的食品冠以双份维生素等各种好听的名字。因为他们知道，消费者永远只会相信自己眼睛看到的东西，土豆不管炸后变得多么不健康，它总是KFC和麦当劳的“成长过程中必不可少的一环”。
人们一旦进入快餐店，就象进了迷宫一样，在营养学家和餐饮学专家的“周密”安排下，只能一步步走向错误和迷途。
对此，各位看官如何，肯德基到底要不要买土豆？