如何将面条做的好吃？
我妈妈做的手擀面最好吃！ 首先和面，面要和的硬一点儿，因为后面还要揉啊、擀啊，如果很软和的面团很容易就发散了；然后盖盖子或者保鲜膜醒30分钟至1小时（这个时间依面团的硬度和温度而定）。
其次揉面，把醒好的面团拿出来多揉会儿，我是拿擀面杖擀的（我妈是用刀切成小丁再捏成面团擀的，好厉害的样子……）。记得要反复揉啊揉，直到感觉面团有劲了（揉的时间越长后面做出来的面条越劲道）。
最后擀面（这个步骤可以请帮手哦，不然一个人真的很难操作。）擀得厚薄均匀一些，切面的时候比较好操作。 用筷子在面上扎一个小洞，这样煮的时候不会粘锅哦~ 水开放入面条，用筷子搅开，防止粘连～ 中火煮开，加一小碗凉水，继续煮～ 小火慢慢煮透，再加一次冷水进去，面就熟了啦！ 喜欢吃硬一点的可以多煮一会儿，但是不要煮熟了放久了再吃，会发粘就不好吃了… 拌上调料，开吃吧！ 喜欢酸辣的可以加个醋，加点辣椒油，更开胃！ 再来个蛋花汤，完美！