水培大蒜炒什么好吃？
“怎么把水培蒜苔吃出新意”这个问题，我正好最近研究了一下，还拍了一个vlog，发在我们公司的公众号上啦（关注「食验室」就可以看到啦～) 做这个实验的初衷是，想尝尝看新买的嫩蒜，直接水煮能不能入味。结果一试，竟然意外得好吃！这就做了个炒肉、凉拌和醋熘的食谱出来~
1. 食材准备 大蒜两棵；里脊200g；生抽2勺；老抽半勺；淀粉1勺；食用油适量 第一步当然是剥大蒜啦，剥蒜可是一项技术活呢~~我一般是连皮带蒜一起剥（只剥皮可不容易吃到蒜泥哦） 第二步是切大蒜，大蒜去皮之后，将茎部和叶部分别切成段备用 第三步是腌制里脊肉丝，用生抽+老抽+淀粉+少许盐混合调成酱汁，把切好的瘦肉丝倒入搅拌匀了，腌制二十分钟左右 第四步是炒制，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后下肉丝快速翻炒至变色，加入青椒丝和蒜苔段同炒，调味，尝一下味道，咸淡合适就可以出锅啦~ 这样一道好吃又好看的香煎蒜苔炒肉丝就做好啦~是不是很简单！