炒热干面怎么做好吃？
炒热干面是武汉人早餐的首选，在街头巷尾都有卖热干面的摊位，价格实惠、经济实惠又美味！ 很多人做热干面不好吃，其实是方法用错了，下面就分享一下我做热干面的具体步骤和细节，学会了你也能做出一碗好吃过瘾的热干面了。准备食材：热干面适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许、胡椒粉少许、辣椒油适量、芝麻香油适量、花生酱适量、香葱适量、蒜瓣适量。（所有的食材可以根据个人口味酌情添加）
具体做法： ①先调个酱料：碗中放入两大勺的花生酱，加入清水慢慢搅拌，直到完全融合；接着再放一勺胡椒粉，两勺白糖、三勺生抽、两勺老抽，最后撒上葱花和蒜末搅拌均匀备用。
②锅内烧开水，放入一大勺食盐，再把洗净的热干面放进去煮1-2分钟，时间到后捞起过凉水，这样热干面就煮熟了，然后沥干水分待用。
③热锅凉油，油热以后先把酱料倒进去炒香，然后再把热干面倒进去翻拌均匀，让每根面条都能沾上酱料。等到热干面充分吸收了酱料的味道就可以出锅了，最后可以淋上适量的辣椒油和芝麻香油提香。 一碗美味酸辣刺激、鲜咸相宜的炒热干面就做好了，喜欢的小伙伴可以试试！