橡子粉怎么做好吃?

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首先,我觉得你说的可能是橡树叶而不是橡子粉,因为我从来没见过买来的黑黑的颗粒,只有做手工豆腐和豆浆的树叶; 其次,你要问怎么做好吃,我只能说,配什么好吃我就做过什么,没什么特别好的建议~(反正我也不常做) 先说怎么做吧!因为最近一直研究怎么做好喝的黑芝麻糊,所以………

1、黑芝麻粉(这个应该没谁不知道吧,就是炒熟的黑芝麻打碎而成)

2、核桃肉(也是煮熟的核桃仁打成粉)

3、燕麦片或者燕麦碎(这个是买到的鲜切的燕麦,用水泡后敲成碎末)

4、鸡蛋(这个不用说了吧,鸡蛋打散就可以了)

5、牛奶(这个随你喜好,喜欢喝多少放多少)

6、糖(这个也看你喜欢了,喜欢甜的就多放点) 用搅拌机打成糊状就可以喝了~如果喜欢很细就再用筛子过滤下,不过我个人觉得稍微有点颗粒吃着比较有口感~

下面说配什么好~因为我除了做芝麻糊偶尔还会做芋圆、西米露什么的,所以这里以这些为例

1、芋圆(这道菜主要体现的是红薯粉的爽滑,所以除了紫薯外,最好选择口感软的红薯做成芋圆)

2、西米露(这玩意儿要选粗一点的西米,不然很容易成了粥……)

ps:每次做这些东西的时候我都会把材料先放在碗里然后再倒进去,这样不会弄得到处都是很方便哒~

卞民润卞民润优质答主

在北方,橡子粉通常用来做菜团子和菜饽饽。

橡子菜团子,是用橡子面和上粘粘面(苞米面)做皮,包以掺有粘粘面的白菜馅。

菜饽饽是用橡子面掺苞米面做皮,将白菜剁碎后用作饽饽的内心。

橡子磨面,是需要先将橡子煮熟,晾干后磨成面。而煮橡子需要反复煮上好几次,用换过的水来煮,直到煮掉橡子粉的苦味,再晾干后磨成的。尽管过程复杂,但是做出来的菜团子和菜饽饽,有着特殊的香味,是玉米饽饽玉米菜团子所无法具有的。

橡子粉现在还被做成了窝窝头、发糕和糕点在售卖,人们吃它,更多是品尝那种记忆中的香味。

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