紫薯怎么炸好吃？
用料 紫薯（去皮）300g 生粉150g 砂糖适量 黄油、鸡蛋清少许 第一步：准备材料，将紫薯刨皮切成薄片(这样可以更快的熟透) 第二步：锅里放油，油温至8成时将紫薯片放入油炸至金黄酥脆(记得要不停地翻动) 第三步：在碗里放入少许的砂糖和黄油，再将煎好的紫薯放进去拌匀(这样能让每一块紫薯都裹上糖霜) 第四步：最后趁热撒入熟粉迅速搅拌直到均匀沾上粉即可。
小贴士： 1.由于生粉吸水性不同，所以拌的时候如果感觉太干再加一点清水进去调稀。 2.最好用不粘锅来煎炸，如果用了普通的锅，那就多刷点油吧！
做好的薯条放在盘子中，再配上一瓶可乐或者雪碧，那就是完美了！