我最喜欢吃的就是苦瓜，各种各样的做法都喜欢吃。今天做了道【蒜蓉粉丝蒸苦瓜】，味道赞极了！ 准备一条苦瓜，一把粉丝，适量蒜末和小米椒圈。
1. 把苦瓜洗干净后切成薄片状，尽量薄一些，这样吃起来口感更好。然后撒入少许食盐拌匀，腌制一下备用；
2. 粉丝用清水泡软，然后铺在盘子底部，上面铺上腌好的苦瓜片；
3. 热锅温油，放入蒜末和小米椒圈爆香，然后加入生抽、老抽和白糖调匀，浇在苦瓜片上，上锅旺火足气蒸8-10分钟；
4. 最后淋上少许香油即可食用
这样做出来的【蒜蓉粉丝蒸苦瓜】特别美味，粉丝软糯爽滑，苦瓜清香脆嫩，二者搭配再合适不过了，而且一点都不腻呢！ 喜欢的朋友赶紧试一试吧~
廉伟彤优质答主苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜1根、鸡蛋5个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、生抽1汤匙。
做法：
1、将苦瓜洗净，将苦瓜瓤尽量掏净，将苦瓜切成丝。将辣椒切成丝，将鸡蛋磕入碗内，加入少许盐，搅拌均匀。
2、锅加水烧开，下入苦瓜焯水2-3分钟，捞出过凉，控水待用。锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，晃动炒勺，将鸡蛋炒散，盛出待用。
3、锅留底油烧热，下入葱花爆香，下入苦瓜丝，翻炒2分钟，下入鸡蛋和尖椒丝，加入盐、生抽，翻炒1-2分钟，下入葱丝，翻炒均匀，盛出装盘即可。
苦瓜炒肉
材料：五花肉150克、苦瓜1根、红辣椒2个、油盐适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、
做法：
1、将肉切成片，苦瓜切成片，辣椒切成丝。
2、锅加水烧开，下入苦瓜焯水1-2分钟，捞出，放到冷水中投凉，沥净水分待用。
3、锅加油烧热，下入肉片翻炒，炒制肉片稍变色，下入葱丝，姜丝翻炒，下入料酒，生抽翻炒均匀，下入苦瓜，辣椒丝，再加入少许水，焖制2分钟，下入盐调味，翻炒均匀，盛出装盘即可。
