半壳怎么煮好吃？
不用泡也不用刀刮，用牙轻轻啃就可以咯！ 把新鲜扇贝洗刷刷干净后，放在锅里，加点葱姜蒜，可适量加些清水（别太多），盖盖子大火炖煮即可。等贝壳张开口了，就可以捞出来吃啦~ 这样煮出来的贝肉不会散掉，有完整的壳皮保护着，吃起来很方便～ 喜欢清淡口味的就别再放盐了，直接开水焯烫一下，拌着蒜蓉醋汁吃就很不错；喜欢吃重口味的，可以在煮熟后，用酱油、剁辣椒、葱花、姜末凉拌着吃，味道也是棒棒的～
小提醒：
1.清洗扇贝时，记得撕掉贝壳上的一圈毛刺，这是寄生虫最喜欢呆的地方哟～
2.有人喜欢用高压锅炖，我个人试过，感觉没砂锅炖出来的味道好呀。不过用高压锅能省不少的时间呢，赶时间的话也可以用高压锅哟～ 对了，还有人在问，扇贝跟豆腐一起炖怎么样啊？哈哈，这个我可没试过，估计是鲜的很呐～您可以先尝试下，回来给我们爆料哟～