培根怎么的好吃？
我吃过很多培根，但印象最深刻的是朋友从国外带回来的。当时我们半夜逛超市的时候看到的，本来打算买些沙拉酱之类的东西。走到货架前却看到有一盒用油纸包着的培根，被朋友顺手拎起了盒子。 “这个好吃！” 她说。 我以前没吃过这种培根，也不知道是哪里的特产，看着包装上印着的“pancetta di Parma（帕尔玛香肠）”字样就买了下来。回去之后，我们在网上查了查，才知道这是一种意大利的熏肉。
意大利人把这种腌渍、风干、烟熏后的猪肉叫做“prosciutto（帕尔玛火腿）”，和西班牙的jamón（希罕）同指一种食物——伊比利亚半岛的人都把本地出产的咸猪肉称作“jamon”。不过比起西班牙，意大利的火腿在风味上要更为浓厚一些。 据说，正宗的Pancetta di Parma应该是在意大利东北部的帕尔马生产的。当地土壤贫瘠，气候寒冷，适合种植小麦，而人们在这里也养成了制作面食和烹饪羊肉的习惯。用当地的胡桃木或者橡木来熏制腊肉，就是其中的一种美食。
做披萨的时候，撒上一点帕尔玛香肠末儿，味道就大不一样啦～ 除了炒意面以外，我还试过烤意面配帕尔玛香肠，也是非常好吃的～ 至于怎么吃……当然是配上芝士片、罐头青豆等配料，放在烤盘里，进烤箱翻烤一下就好了。(●’ω’●) 是不是很简单呢？快来试试看吧～