蟹黄酒有什么功效？
每年一到这个季节是我家吃蟹的最好时候，因为这个季节的蟹肉滋味鲜美，而且我们这还有一句话是：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。意思是秋天是吃蟹最好时候。我家每年的这个时候都会买上几只蟹来，自己家做着吃，非常的划算，比在市场上买的要便宜很多，而且味道更鲜美，还吃的很放心。吃蟹很多人喜欢搭配蟹黄酒一起吃，可是很多人对蟹黄酒并不是很了解，也没有吃过什么配方，只知道很多饭店里吃蟹的时候会配上这个蟹黄酒一起食用，那么到底蟹黄酒有什么功效呢？现在就为大家讲解一下：
蟹黄酒，别称花雕酒，黄酒的一种。用鱼（长江蟹、珠江蟹等）、湖蟹和其他泥蟹类动物做为原料加工酿制而成，是我国著名的黄酒之一，酒度在15度左右，有花雕酒、湖蟹酒、花雕蟹酒、醉蟹等数十个品种。
浙江加饭酒有“绍兴酒”之称，属黄酒之品类。久负盛名，历史悠久。据《绍兴县志》记载，从宋代开始，就有加饭酒的生产。距今有1000多年的历史。春秋末年，越王句践，保境安民，发展生产。当时，老百姓为了感谢越王，就把这种酒叫“越王酒”。后来在流传过程中，为便于标识，取“越”字的下半部“禹”，代表会稽山，加上了“饭”字，遂成为“会稽酒”，又称“加饭酒”，现分为特级加饭酒、特级开花加饭酒、优质加饭酒和一般加饭酒四个档次。
(1)蟹肉性寒，吃后容易引起腰痛、颈椎疼、腹泻、胃痛等症状。吃蟹黄酒，通过饮酒温胃散寒，活血祛瘀，可消除或缓解上述症状。
(2)蟹黄酒内含的酒碱，有健胃、气化痰、舒筋活血、养筋接骨的作用，对骨质、关节、腰椎等有特有的疗效，还有舒筋活血、驱寒健胃、美容等作用。
(3)蟹黄中含有卵磷脂，还含有大量的胡萝卜素，核黄素，盐分和蛋白质，有润肤美颜和消炎等功效，特别适合女性食用。
(4)葱，性温，含有挥发油，氯碱，黄酮类，大蒜素等，有祛痰，舒筋活血，解毒，抗菌，降压，舒张血管等作用。
(5)生姜，性温，归十五经，总解药毒，疏痰，活血，止呕，除风邪寒热。
吃蟹肉时，最好配合生姜和黄酒一起食用，可以去掉蟹肉的寒凉味道，并起到啤酒解腥的作用。黄酒还有活血驱寒，舒筋通络的作用。