扇贝馅儿饺子好吃吗?
我吃过最好吃的扇贝饺子,就是扇贝肥美的时候,我老家海边渔民自己做的,鲜!香!便宜!新鲜捕捞上来的扇贝,洗干净之后,把肉剔出来(这步我爹包办),调好口味的葱花,姜沫,拌在扇贝肉里,剁碎,然后调好味的淀粉糊,均匀裹在每一块扇贝肉上。
然后把它们摊在一个平碗里,上锅蒸个十分钟左右就熟了。我最喜欢在早上吃,热腾腾的包子刚出锅不久,一口下去,烫嘴,但是满满的扇贝鲜味,和薄皮厚皮的包子不同,这个鲜嫩多汁,一口气吃两个都不带重样的~
现在生活好了,海鲜也不像以前那么贵了,市面上也有各种卖鲜贝的店,我也很少做,主要也是因为懒。。。不过如果买回来自己调一个酱汁,浇在上面吃,也是很不错的~