狗肚怎么做好吃又营养？
清炖狗肚，最好吃、最营养的吃法！ 不用电饭煲！不用电压力锅！用普通锅就能做！做法超简单！ 用清水浸泡清洗狗肚中的血水和杂质，再反复冲洗几遍直至干净（一定要多清洗，不然会影响口感） 将处理干净的狗肚切块；（我买的已经处理过，所以直接下锅） 冷水下锅，加入葱姜蒜、八角和少量生抽，水开后继续煮20分钟（为了去腥味和让肉质更鲜嫩） 准备葱花和香菜末（不吃香菜可不加） 锅内汤汁收浓，调入适量盐，撒入香菜和葱花，出锅装盘即可（不喜欢葱香菜的也可以不放，或者最后盛盘时再把葱香菜夹出来）
补充：有些人做的狗肉颜色发黑，可能是没有除血水和焯水导致的，有的人说是用高压锅焖出来的效果。其实用好一点的锅，注意步骤和时间，完全能做到不黑。 我做的是清炖，没放任何调味品，只加了少量生抽，所以味道很淡。如果喜欢重口味的，可以加点花椒、大料、桂皮等香料，再加老抽豆瓣酱什么的，做成红烧或糖醋也超级好吃~ 最后附上炖汤秘籍 清炖的鸡汤、猪脚汤等，最好的状态是：用筷子能轻松插入的肉里，但表面的肉仍然是软的，没有完全熟烂。这样吃起来不会老也不会塞牙。而且汤汁清淡鲜美，没有任何香料的味道。如果筷子一插即透，说明肉已经熟烂，再食用很容易塞牙，且没有嚼劲不好吃。特别是骨头汤中可能含有很高的嘌呤，喝多了对身体不利。清炖的时间要掌握准确，太熟了会破坏营养。