沉大米怎么做好吃？
1、首先把新鲜的猪肉切成肉片，然后泡入清水中，洗去血水并捞出备用。 2、将葱切成段，姜切片，干辣椒切段备用。 3、锅中加入适量的油烧热，放入两勺白糖翻炒出糖色，再放入猪肉片翻炒至上色后，加入料酒和生抽翻炒均匀入味，然后下入豆瓣酱继续翻炒片刻。 4、最后下入切好的葱姜蒜和干辣椒继续煸炒出香味，倒入适量的开水大火煮开后转小火慢炖20分钟左右即可出锅食用了，这道美味的东坡肉就做好了！
1、准备新鲜的大米500克，淘洗干净之后沥干水分备用；再准备一小把花椒粒。 二、接下来准备一个小碗，倒入一勺食盐，一勺白糖，少许的鸡精搅拌化开，然后再倒入半碗温水混合均匀调成料汁备用；最后再准备一个碗，打入两个鸡蛋搅散成蛋液备用就可以了。 三、接着取一个无水无油的炒勺，把沥干了水分的大米倒进去，开中小火不停翻炒，一直到大米被炒至微微发黄并且发出噼里啪啦的声响时就可以关火了。这个时候再把炒好的花椒粒倒进来，一起用余温炒香待用。 四、然后把炒好的大米连同花椒粒一起装入大碗中，盖上保鲜膜放一边备用。 再准备半个洋葱切成小丁，2个青红椒也切小丁装盘备用，最后再来几瓣大蒜切成小块装一起待用; 五、这时大米也已经晾凉了，我们把调好的料汁倒入碗中，再加入少许的食用油搅拌均匀，使料汁更好的裹在米粉上就可以了。 最后再把炒好的鸡蛋液铺在上面撒上一些白芝麻增香，最后再把切好的蔬菜丁和蒜末均匀的铺在上面就大功告成了！ 这样一道美味解馋又特别的“沉大米”就做好了，好吃营养又不上火，喜欢的朋友可以试试哦！