白萝卜怎么做咸菜好吃？
东北有很多自制小菜，在没菜的时候用来配饭，特别的好吃！ 下面我来分享一道萝卜干的做法吧，做法简单易学，开胃又下饭哦！ 准备食材： 白萝卜2条、盐适量、辣椒粉适量、生抽1勺、白糖1小勺、鸡精半勺、香菜少许 我用的是白萝卜，大家可以根据自己的喜好来选用不同的品种哈~
第一步：将萝卜洗净切成长条状备用； 第二步：切好的萝卜条撒上适量盐拌匀腌制一会，中途可以翻动一下让萝卜腌制的更加均匀一些； 第三步：大约半个小时左右，萝卜条表面出水，变软变蔫后捞出，控水待用； 第四步：锅中倒入适量的花生油烧热至微微冒烟，浇在准备好的辣椒粉上激发出辣椒粉的香味，然后加入一勺生抽、一小勺白糖和半勺鸡精调味；
第五步：再将调好的料汁加入到萝卜条中搅拌均匀即可。 做好的萝卜干可以直接食用也可以放入碗中，再放上一点香菜增香提味，味道更佳哦！ 这样做出来的萝卜咸香爽口，非常开胃解馋呢！ 喜欢的话就试试吧～ 其实做腌萝卜干的方法很简单，只要掌握好关键步骤就可以了，首先就是处理萝卜了，一定要清洗干净，然后再切成条状，这样才会更加入味儿哟～ 再有就是撒盐的时候一定要掌握一个度，不能太多也不能太少，太少的话腌制不出来，太多的话萝卜就会发苦吃起来影响口感啦…… 最后就是辣椒油的制作非常重要，这一步如果不好吃的话那么这道美食也会大打折扣的！ 所以大家千万要注意呀~ 好啦今天的分享就到这里，我是爱做饭的紫萱，咱们下期见，拜拜喽～~~~