牛肉和土豆怎么做好吃？
这道料理可以有多种做法，今天主要推荐两个方法 一个是用烤箱烤熟的牛排配土豆泥沙拉，做法非常简单但口味一流；另一个是红烧牛腩炖土豆，非常下饭的做法！ 这道料理的牛肉可以是牛里脊、嫩肩肉或是肥牛片等任何部位的牛肉，但如果是想做成一道大菜的话最好还是选菲力或眼肉比较合适哦~
【方法一】用烤箱来烹饪这道料理吧～ 首先我们准备一个大碗，放入一颗鸡蛋、半勺食盐还有一勺黑胡椒搅拌均匀备用（这里用的是白煮蛋）。然后我们将切好的洋葱丁以及大蒜末都放进去继续拌匀最后再加入切好的牛肉块一起搅拌一下让它腌制15分钟左右。 最后我们把准备好的土豆切小块放在一旁备用即可啦~现在我们来做酱汁部分，在锅中倒入少许食用油烧热后加入一大块黄油使其融化开接着倒入切好的洋葱丁和大蒜瓣炒出香味再倒入两勺番茄酱炒匀后加入适量清水大火煮沸后再转小火慢熬8-10分钟直到酱汁变得浓稠起来盛出备用就好啦~
接下来就是最关键的步骤了哈——把刚刚腌好的牛肉块平铺在烤盘内（这里我用的是方形烤盘所以可以铺得整整齐齐）然后均匀地撒上刚才做好的酱汁及刚刚调好的鸡蛋液，最后再在上面撒一层薄薄的马苏里拉芝士就可以了哦~ 完成后就可以送入烤箱中层下火200度烘烤40分钟即可出锅享用啦~ 这样做出来的牛排口感相当软嫩多汁而且搭配着绵密的土豆沙拉一起吃简直不要太幸福！
【方法二】这道菜做起来就超级简单啦~ 首先我们需要准备新鲜牛腩三斤、葱段一根、姜片几片、八角两颗、香叶两片、冰糖一小撮、生抽老抽各一勺、料酒两勺以及盐适量。 然后将牛腩清洗干净后切成大小适中的块状待用（我这里是按照3：7的比例进行切块）然后再把葱切段姜切片备用即可~ 起锅热油下入牛肉块小火煸炒出多余的油脂出来之后将葱姜片八角炒香之后再加入适量的热水和刚才准备好的调料翻炒片刻焖煮一个小时左右待汤汁收至浓稠状态时即可出锅装盘享用啦~
这道菜我一般是做给家里人吃的所以我们一般会把牛腩炖得非常软烂一些这样老人和孩子吃起来也会更方便一些呢~ 不过如果是有客人来访那就需要多加些香料调味增香啦毕竟这样才配得上宾朋满座嘛嘻嘻嘻~~ 以上就是关于“牛肉和土豆到底该如何更好去处理”的全部内容介绍，希望对大家有所帮助哟~ 如果觉得这篇分享对您有帮助的话还请点赞收藏让更多人看到叭啾咪(•₃•)mua~