我国饲养的鸡主要是黄羽肉鸡和白羽肉鸡，还有少量土鸡（慢羽鸡）。 1、黄羽肉鸡的代表是文昌鸡，原产于海南省文昌县； 2、白羽肉鸡以速成鸡为代表，成熟快，体重轻，适宜大规模养殖和屠宰后加工； 3、土鸡(慢羽鸡)主要指农村散养的土鸡，也有专门培育的土鸡品种，如温氏土二奶。
原料：甲鱼（已宰杀）、猪瘦肉200克、生姜3～4片。- 配料：生地10克、熟地10克、北芪15克、党参15克、当归8克。- 加工方法：所有材料洗净，放入锅中，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。- 功能：滋补肾阴、补血益气。
江苏、海南、天津使用全国Ⅲ卷（旧课标） 山东、广东、河北、辽宁、湖北、湖南、重庆、贵州、福建使用全国Ⅱ卷（新课标） 山西、内蒙古、黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆、四川使用全国Ⅰ卷（新课标） 北京、上海、云南采用独立命题；试题分析：一、历史评价二卷的难度和上一年的差不多，