芹菜炒百合的功效是什么？
1、润肠通便
百合中含有的丰富果胶能够促进大便的排泄，从而发挥润肠通便的功效。
2、润肺止咳
中医认为，百合味甘微苦，性寒凉，具有润肺止咳等功效，尤其适用于内热烦郁、肺热燥咳等证。
3、清心安神
百合营养丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪、铁、钙及酸类物质等，其中的酸类物质具有镇静安神的功效，因能清心而达到宁心安神的治疗目的，对由于失眠造成的神经衰弱有治疗作用。
4、美容抗癌
百合具有较强的杀菌和抑菌的作用，对细菌和病毒有一定的抵抗作用，并能增强人体免疫机能，提升抗氧化酶的活性，达到美容、延缓衰老和抗癌作用。