冬瓜肉末汤有什么功效？
冬瓜味甘、性微寒、有清热祛火、生津除烦，排浓化痰、润肺止咳、消痈、减肥、利尿的功效。冬瓜皮可以利水、消肿、化痰、排浓；冬瓜子可以清热、润肺，化痰、排浓、解毒。冬瓜内所含果糖胜巧具有降糖的效果，是适宜糖尿病人食用理想的瓜菜。中医认为猪肉有滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，对阴虚不足的病人，具有调治作用。所以冬瓜配猪肉熬汤，有滋补养颜润肤的作用，对于久病体虚、神经衰弱、畏寒肢冷、形瘦乏力之人尤宜食用为妙，是一味不错的食疗佳品。
冬瓜肉末汤做法：
将肥瘦猪肉200克，洗净剁碎，放入适量姜、葱、盐、糖、酱油、生粉、麻油调味成肉馅。冬瓜300克，去皮、瓤洗净切薄片。取一汤锅放入适量清水，放入冬瓜片、猪瘦肉末和生姜2片，武火煮沸后改文火再煲20分钟，调入适量盐、油调味即成。