用绿豆炖鸽子汤有什么作用？
鸽肉中丰富的D-苯丙氨酸和尿酸成分，具有消除水肿、利尿的作用。如果再与具有利水消肿功效的绿豆配合，效果会更好，特别适合身体浮肿的人群。绿豆炖鸽子汤是产妇最理想的补品之一。
鸽肉有滋肾养肝、生津壮健、解毒清热与消肿等功效，特别适宜老年人、病人、婴幼儿及体虚者食用。把鸽子与绿豆一起炖食，并加少许党参，有滋补肝肾、生精补髓、益气安神的作用，特别适合于老年体弱者食补。因绿豆性寒味甘，偏于凉补，对阴虚偏热即内火较旺者、腹泻者、脾虚者适宜食之：对阳虚偏寒者不宜多食。
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