我最喜欢吃的是菠菜菜脯馅饼，外面买的真的好吃到哭啊！ 自己做的馅料，加了花生、葱花和虾皮，味道超好，香脆可口不油腻~
最近做了一次胡萝卜鸡蛋煎饼，也很好吃啦~~ 里面是软软糯糯的山药，加上香甜玉米粉调制的面糊，上面撒了一层芝麻，香香的！ 这款就有点像蛋挞了，不过做法简单很多哈哈哈~~ 我用的紫薯，蒸熟了捣成泥，加了一点点糖，调成面糊状，然后舀了两勺面糊在锅中摊成一个圆圈，等到表面凝固，打一个鸡蛋进去，盖上盖子小火焖几分钟就好了。
紫薯本身有淡淡的甜味，所以不用额外添加糖了。 这个是早餐做多了的，剩下来的面团，做了这个胡萝卜鸡蛋煎饼，味道也棒棒哒~~ 最最最好吃的还是这个小烧饼！！！ 一颗大白菜+半根胡萝卜+两片豆腐干+少许胡椒粉，调成馅儿，塞进面皮里，再封口擀成小饼，下锅煎的香喷喷的~~ 这个是小烧饼的做法，我用的手抓饼，大家可以试试哦~
广雨琪优质答主菜饼，其实也是一种馅饼，里面加上蔬菜和肉馅，可以理解为馅饼去掉了发酵程序，做起来更简单。饼皮柔软，蔬菜清香，馅料鲜美。喜欢面饼食物的你，一定会喜欢的。下面分享菜饼的做法，学会之后就可以做上一盘，当做早餐或午餐吃，非常方便哦！
【菜饼】
面饼：普通面粉250克，水140克，食用油15克，盐2克
馅料：韭菜80克，虾皮40克，五花肉100克，盐适量，鸡精少许，食用油少许，花椒粉1克，五香粉少许
准备好所需要的的食材。五香粉用料不多，1克就足够了。如果没有的话，可以不用加。
五花肉去皮洗净，切成碎末，加入所有的馅料腌渍半小时。
面粉、盐加入容器中，一边倒水一边搅拌，搅拌到面絮状，加入食用油，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧发20分钟。
饧发好的面团，揉一会，搓成长条，摘成大小均匀的剂子。将每个剂子擀成长方形，然后从两头向内卷起来，再揉圆，擀成饼皮状。（擀成圆形，包馅的话，不容易捏拢，所以擀成长方形更好操作一点。）
包入馅料。
捏拢，收口朝上按扁。
平底锅烧热，放少许油，放入菜饼，小火烙制，两面金黄的时候，菜饼也熟了，取出，切成小块即可享用，非常香，味道也很好呢！
小贴士：馅料不限于我用的这些，也可以用素馅来做。比如土豆、白菜、莲藕等等都可以。
馅料要尽量多加点油，这样烙出来的饼更加清香和味。
馅饼的包法和韭菜盒子的包法是相同的。
